Po dolgem času se vrača John Goat, eden naših bolj prefinjenih burgerjev!
ULIČNA EKSTRAVAGANCA
Nastal je pred leti v sklopu dobrodelne akcije, v kateri smo zbirali sredstva za ljubljansko porodnišnico. Zasnovali smo ga skupaj z Luko Jezerškom, enim najbolj priznanih slovenskih chefov in ideja je bila, da ekstravaganco iz dragih restavracij prenesemo na ulični nivo.
Hoteli smo, da se, medtem ko se v sproščenem vzdušju Hood Burgerja mastite z John Goatom, počutite kot da vas od spredaj in zadaj streže osebje v frakih in belih bombažnih rokavicah. Nastal je burger, v katerem se prepletajo izbrane sestavine, ki tvorijo zanimivo sladko-slano kulinarično doživetje. Za srajco oblečt.
Kozji sir in chutney z jabolki in gorčičnimi semeni
Kozji sir je vsekakor adut tega burgerja, ampak to še zdaleč ni vse. Naša klasična kombinacija polpeta iz 100 % slovenske pašne govedine in krompirjeve bombetke je dobila zanimivo družbo. To je chutney iz gorčičnih semen, jabolk in brusnic. A pomembne niso samo njegove sestavine, temveč tudi premišljen način priprave. Jabolka so narezana na majhne kocke, ki jim nato primešamo brusnični džem in dodamo gorčična semena. Na ta način dobimo izredno zabavno teksturo – gorčična semena pokajo pod zobmi, džem naredi kremast okus, jabolka pa dajo celotnemu chutneyu čvrstost. Sladkobi burgerja stopimo nasproti z dobro mero kozjega sira, ki vse skupaj lepo poveže v edinstveno celoto, za kanček ostrine, pa je tu še rukola.
Drage dame in gospodje, čas je, da iz omare povlečete svoja najbolj pražnja oblačila. John Goat bo na voljo v vseh naših poslovalnicah od 29. novembra do 9. decembra! Ne pozabite, da lahko preskočite vrsto in ga naročite online ali si privoščite Glovo dostavo na dom.